Az Év Cívis Vendéglátója-díj
A Cívis Ház Zrt. pályázatot ír ki Debrecenben az Év Cívis Vendéglátója-díj és az Év Cívis Vendéglátója-közönségdíj pályázatában való részvételre
Jelen pályázati felhívás támogatni kívánja Debrecen és térségére jellemző sokszínű gasztronómiájának fejlesztését, miközben a Cívis Ház Zrt. három évtizede töretlen partneri működésére és konstruktív szakmai összefogására is nagy hangsúlyt helyez.
A pályázatban résztvevő vendéglátóhely példaértékű és magas színvonalú szolgáltatásaival hozzájárul a helyi közösség építéséhez, a fenntartható turisztikai kínálat további erősítéséhez, összhangban Debrecen 2030 turisztikai célkitűzéseivel.
Az európai és a lokális gasztronómiai értékek megőrzése és továbbfejlesztése mellett törekszik az innovációra, a fenntartható működésre, az élelmiszerpazarlás csökkentésére, az ökológiai lábnyom csökkentésére.
A benyújtás határideje: 2025. július 31.
Pályázók köre Debrecen város vendéglátóhelyei, amennyiben:
- a gasztronómia bármely területén releváns tapasztalatot, szakmai múltat tudnak igazolni
- rendelkeznek 1 (egy) lezárt üzleti évvel
- az adózás rendjéről szóló 2017. évi CL. törvény 260. § alapján köztartozásmentesnek minősülnek. Ennek igazolásaképp megtalálhatóak a NAV köztartozásmentes adózói adatbázisában.
- egyetért a pályázat célkitűzéseivel, a zsűri munkáját támogatva a bírálók által kért információkat megadja
- A pályázó a részvételre jogosító linken keresztül nyilatkozik a fenti feltételek teljesüléséről
- 10.000 Ft-os nevezési díj megfizetésével véglegesíti a pályázaton való részvételét.
Újdonság, hogy az idei pályázatban két kategóriában – melegkonyhás vendéglátóhelyek; illetve kávézók, cukrászda, reggeliző helyek – jelentkezhetnek, a pályázók köre is tovább bővült ebben az évben, már nem kizárólag a Cívis Ház Zrt. bérlőire vonatkozik, hanem Debrecen más vendéglátóhelyei is jelentkezhetnek. (az idei pályázati keret: 30 vendéglátóhely a két kategóriában összesen)
Jelen pályázati felhívás célja, hogy a nyilvánosság előtt minél nagyobb hangsúlyt kapjanak Debrecen gasztronómiai szereplői, amelyek valós hozzáadott értékkel, a gasztronómiában is érvényes szakmai inputokkal járulnak hozzá:
- Debrecen turisztikai vonzerejének növeléséhez,
- a helyi lakosság magas színvonalú kiszolgálásához,
- az igényes fogyasztók számának növekedéséhez.
A pályázat kiírója, a Cívis Ház Zrt. arra törekszik, hogy a rangos szakmai versenynek a pályázók és a fogyasztók egyaránt nyertesei legyenek! Az Év Cívis Vendéglátója pályázaton való részvétellel nemcsak az adott vállalkozás kerülhet fókuszba és ezáltal bővítheti vendégkörét, hanem a gasztronómiai szolgáltatások színvonala is tovább javulhat Debrecenben.
Az Év Cívis Vendéglátója közönségdíjáról a közönség online szavazás formájában dönt, az Év Cívis Vendéglátója-díj odaítéléséről személyes jelenlét alapján külön zsűri dönt. A szakmai és társadalmi zsűri tagjainak sokszínűsége szavatolja azt, hogy a grémium a bírálat során több szempontot is figyelembe tud venni.
Kiemelkedő és példamutató szakmai és közéleti tevékenységük pedig garancia arra, hogy a lehető legjobb döntés szülessen.
A zsűri elnöke:
- Csapody Balázs, a Pannon Gasztronómiai Akadémia elnöke, a Kistücsök étterem tulajdonosa.
A szakmai és társadalmi zsűri tagjai többek között:
- Bárdos Sarolta, Borászok borásza, a Tokaj Nobilis tulajdonosa,
- Nyikos Patrik, a Chaine des Rôtisseurs Ifjúsági Szakács Világbajnokság győztese, Boros László-díjas szakács
- Erdei Edit, a Cívis Ház Zrt. vezérigazgatója, a Magyar Ingatlan Gazdálkodók Szövetségének alelnöke
Zsűrizés, tesztelés időszaka: 2025. augusztus 01-31. között
A bírálat az alábbi szempontrendszer alapján történik, a pályázaton résztvevő vendéglátóhely teljesítményét ez alapján pontozza a zsűri. A vendéglátóhelyeket az összehasonlíthatóság érdekében 1-5 pontig lehet értékelni, az egyes szempontok eltérő súllyal szerepelnek.
- Az étterem belső (esetleg külső) kialakítása, dizájn, enteriőr, terasz hangulata (30%)
Fontos az első benyomás, a rendszerezettség, a belső design. - Az étel/ital alapanyagának minősége (15%)
A regionalitásra és a szezonalitásra való törekvés megjelenítése. - Az étel/ital elkészítésének szakszerűsége (15%)
Megfelelő technikával főzték/sütötték/párolták az ételeket. Ételek frissessége, textúrák megfelelősége, technológiai tudás jelenléte. - Az ízek harmóniája, kreativitás (15%)
Egyszerre megengedő és dogmatikus az elbírálás. A tányéron lévő dolgok összeillősége, az egyes alkotóelemek funkciója, az ízek összhangja. - Kiszolgálás, szerviz, fair trade (15%)
Kiszolgálás szakszerűsége: tolakodó, figyelmes, korrekt, informatív. A szolgáltatás minőségének állandósága: pl.: személyzet, modor, többnyelvűség, az asztal „minősége”. Tisztaság, higiénia.
A fenntartható működésre, az élelmiszerpazarlás csökkentésére, az ökológiai lábnyom csökkentésére való törekvés. - Online jelenlét (10%)
A nyilvánosan hozzáférhető pr, marketing, kommunikációs anyagok kiértékelése (web, közösségi média, Google, tripadvisor platformokon)
Az Év Cívis Vendéglátója díj pályázati online nevezés
Amennyiben az Ön vállalkozása megfelel a fenti felhívás feltételeinek, regisztráljon online felületünkön a Az Év Cívis Vendéglátója díjáért!
Az Év Cívis Vendéglátója Díj 2025 díjazása
A nyertes vendéglátóhelyek kategória szerint az alábbi elismeréseket kapják:
- Melegkonyhás vendéglátóhelyek: Az Év Cívis Vendéglátója 2025 bronzszobor vándordíja (1 évig)
- Kávézók, cukrászdák, reggelizőhelyek: Az Év Cívis Vendéglátója 2025 bronz plakettje
- Közönségdíj mindkét kategóriában
A nyertesek kihirdetésére – várhatóan – 2025. szeptember 18-án, egy sajtónyilvános esemény keretében kerül sor.